Bolachinha de maisena da Ana

Bolachinha de maisena da Ana
  • 500 g de margarina sem sal
  • 1 ovo
  • 3 copos americamos de açúcar
  • 3 copos americanos de farinha
  • 500 g de maizena
  • 1 pacote de coco ralado
  • 1 pacote de goiabada
  1. Bata na batedeira o açúcar, ovo e margarina ate que forme um creme clarinho
  2. Tire da batedeira e acrescente a maizena, farinha e o coco ralado, encorpore os ingrediente até que fique uma massa homogênea, porém úmida, soltando das mãos
  3. Corte a goiabada em cubinhos pequenos, a dica é cortar gelada, fica mais fácil de trabalhar
  4. Faça bolinhas achatadinhas e coloque um pedacinho de goiabada em cima de cada uma delas
  5. Assar em forno médio por cerca de 20 minutos, ou até que o fundinho esteja dourado, por cima fica branquinha mesmo, senão resseca