Surpresa de abacaxi
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1 abacaxi descascado, picado (sem o miolo)
- 1 1/2 copo de açúcar
- 2 1/2 copo de água
- 1 bolo de abacaxi pronto (tipo pullman)
- 2 caixas de pó para pudim sabor baunilha
- 1 caixa de creme de leite
- Descasque o abacaxi, retire o miolo e pique
- Em um recipiente, dissolva o açúcar na água e coloque o abacaxi picado (NÃO leve ao fogo)
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas (se tiver tempo disponível, pode deixar de um dia para o outro)
- Após esse tempo, retire da geladeira, dissolva o pó para pudim nessa mistura e leve ao fogo até engrossar
- Forre o fundo de um pirex (ou taças individuais) com fatias finas do bolo (mais ou menos 1cm de espessura)
- Despeje o creme de abacaxi e leve para gelar
- Depois de gelado, espalhe o creme de leite por cima e retorne à geladeira (NÃO coloque o creme de leite sobre o creme de abacaxi ainda quente)
- Sirva gelado
- Eu costumo decorar com chantilly, cereja e folha de hortelã, mas é opcional!
