Espumone de vinho
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
0 MIN
- Votos
0
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- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 3 gemas
- 3 claras em neve firme
- 3 colheres (sopa) de maisena dissolvida em 1/2 xícara (chá) de água
- leve ao fogo o vinho, o açúcar e a água, até ferver
- retire, deixe esfriar e reserve
- bata as gemas, junte a maisena dissolvida, e junte, aos poucos, à calda de vinho
- volte ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar
- deixe amornar e acrescente delicadamente às claras em neve
- coloque em taças e sirva gelado e decorado a gosto
