Docinho de batata doce
- Porção
50 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de batata doce
- 1/2 colher de chá de sal
- 3 xícaras de chá de açucar
- 4 xícaras de chá de castanha de caju torrada e moída
- Margarina pra untar
- Em uma panela, em fogo alto, coloque as batatas, o sal e cubra com água
- Deixe cozinhar até as batatas ficarem macias
- Descasque e amasse com um garfo
- Em uma panela, em fogo baixo, coloque a batata amassada, o açucar e 1/4 xícaras de chá de castanha de caju
- Deixe cozinhar mexendo sempre, até a mistura se desprender do fundo da panela
- Transfira para uma travessa untada e deixe esfriar
- Faça bolinhas, distribua sobre uma superfície untada e deixe secar
- Passe as bolinhas na castanha restante e coloque em forminhas de papel
