Maçã do amor
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
11
Favotitos
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- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 1 colher (chá) de cremor tártaro (opcional)
- 2 colheres (chá) de corante vermelho, em pó
- 6 maçãs grandes e bem vermelhas
- 6 palitos para picolé
- Lave e seque bem as maçãs
- Coloque numa panela a água, o açúcar, o cremor tártaro e o corante
- Leve ao fogo baixo e quando ferver, conte 15 minutos
- Enquanto isso, corte a base das maçãs para que fiquem de pé depois de carameladas
- Para verificar o ponto da calda, mexa com uma colher de pau e levante: a calda deve cair formando um fio grosso
- Retire do fogo
- Espete um palito, em cada maçã, no lugar do cabinho
- Mergulhe na calda, levante e gire a maçã para que toda a superfície fique coberta
- Faça isso três vezes com cada maçã
- Se a calda endurecer, esquente um pouquinho
- Coloque cada maçã numa bandeja forrada com papel manteiga
- Espere esfriar e sirva a seguir
