Bolo de sorvete D. Maria Helena
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata como medida)
- 3 ovos
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó (não pode ser achocolatado)
- 1/2 xícara (chá) de água
- 3 colheres (sopa) amido de milho
- Faça um creme com o leite condensado, o leite, as 3 gemas peneiradas e o amido
- Deixe formar um mingau meio grosso, reserve e deixe esfriar
- Com 6 colheres de açúcar, faça uma calda para caramelizar a forma de pudim
- Misture o creme já frio com o creme de leite e as claras batidas em neve (batidas com 6 colheres de sopa de açúcar)
- Coloque na forma e leve ao freezer por mais ou menos 4 horas, ou até endurecer
- Faça uma calda com a água e o chocolate e reserve
- Quando estiver pronto desenforme e jogue a calda por cima
