Espuma de ameixa-preta

Espuma de ameixa-preta
  • 1 lata de ameixa-preta em calda
  • 3 claras
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de casca de limão ralada
  1. Bata as ameixas (sem caroço, e com um pouco de calda) no liquidificador
  2. Bata as claras em neve, misture delicadamente com o purê de ameixa, junte o suco e a rapas de limão
  3. Coloque em taças e leve à geladeira
  4. Sirva com waffles, se quiser