Creme de ameixa
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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Creme:
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 3 gemas (reservar as claras)
- 3 colheres (sopa cheias) de amido de milho
- 4 a 5 gotas de baunilha (opcional)
- 3 claras
- 1 lata de ameixas em calda
- 3 colheres de açúcar
Creme:
- Em uma panela coloque o leite (retire 1 copo grande para dissolver o amido de milho)
- Acrescente o leite condensado, as gemas, o amido de milho dissolvido e a baunilha
- Leve ao fogo mexendo sempre, até engrossar
- Deixe cozinhar por 3 a 4 minutos em fogo médio
- Coloque o creme em um refratário médio
- Retire o caroço das ameixas e pique-as (reserve algumas inteiras para enfeitar)
- Bata as claras em neve firme com o açúcar, acrescente as ameixas picadas e coloque sobre o creme ainda quente
- Leve para a geladeira por 3 a 4 horas
