Torta de Abacaxi gelada
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 pacote de bolacha de maizena
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 1 caixa de creme de leite sem soro
- 1 abacaxi maduro
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 pacote de 100g de coco ralado
- 2 colheres de sopa de maizena
- Pique o abacaxi em cubos pequenos, coloque para cozinhar junto com o açúcar e reserve
- Tire um copo americano do leite e coloque o restante em uma panela, acrescente o leite condensado, as gemas, o coco ralado e a maizena, leve ao fogo até virar um mingau não muito grosso
- Pegue as bolachas maizena, molhe no leite que foi separado e forre o fundo de um forma, por cima cubra com o mingau
- Faça esse processo até acabar as bolachas e o mingau, intercalando um e outro
- Quando terminar, pegue o abacaxi cozido acrescente o creme de leite, bata as claras em neve e misture tudo
- Coloque por cima e sua torta está pronta, leve para a geladeira, deixe resfriar e sirva
