Canjica da Lelé
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
100 MIN
- Votos
9
Favotitos
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- 250g de canjica
- 2 latas de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- 1/2 litro de leite de vaca
- 2 canelas em pau
- 6 cravos da índia
- Lave rapidamente os grãos da canjica e jogue a água fora
- Coloque a canjica na panela de pressão com água até o primeiro rebite do cabo, de baixo para cima, para cozinhar bastante, até o grão ficar bem molinho
- Deixar na pressão por 40 minutos
- Deixe descansar sem abrir a tampa por 20 minutos
- Abra a tampa e confira os grãos e a quantidade de água que restou
- Se achar que deve ficar mais molinho e ainda houver bastante água, coloque na pressão mais 10 minutos
- Abra a panela, acrescente o leite condensado, o leite de coco, o leite de vaca, a canela e os cravos, e deixe em fogo médio até levantar fervura, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo
- Desligue o fogo
- Sirva quente ou frio
- Também fica gostoso servido na tigela com canela em pó polvilhada por cima ou coco ralado
