Bolo de crepes
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Cobertura:
- Folhinhas de hortelã para decorar
- 50 g de nozes picadas para polvilhar
- 4 colheres (sopa) de suco de limão
- 4 colheres (sopa) de adoçante em pó
- 250 g de cream cheese light
- 1 pitada de sal
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 claras de ovo
- 1 xícara (chá) de leite desnatado
- 1 colher (sopa) de adoçante em pó
- 1 colher (sopa) de óleo de canola
- 8 colheres (sopa) de aveia em flocos
- 6 maçãs picadas
- 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
- 3 xícaras (sopa) de morangos picados
- 2 colheres (chá) de amido de milho
- 1 colher (café) de canela em pó
- 6 colheres (sopa) de adoçante em pó
- 1 pitada de cravos-da-índia em pó
Massa:
- bata todos os ingredientes no liquidificador
- Aqueça bem uma frigideira antiaderente média
- Unte com 1 fio de óleo e coloque um pouco de massa, virando até completar o fundo da frigideira
- Deixe dourar de um lado e, cuidadosamente, com o auxílio de uma espátula, desgrude a massa da frigideira
- Vire do outro lado e deixe dourar
- Retire e repita a operação com o restante da massa
- Reserve
- misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo por cerca de 10 minutos
- Espere amornar e reserve
- Cobertura: bata os ingredientes na batedeira até obter um creme
- Montagem: reserve cerca de 1/2 xícara do recheio
- Coloque um disco de panqueca sobre um prato de servir
- Espalhe um pouco do recheio
- Coloque outra massa e assim por diante até acabar a massa
- Cubra com o creme da cobertura e decore com as frutas reservadas
- Salpique as nozes, decore com a hortelã e sirva morno
