Toucinho do céu
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de açúcar
- 3 copos de água
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 500 g de miolo de amêndoas
- 12 gemas
- 250 g de farinha de trigo
- Com a água e o açúcar prepare uma calda em ponto de pasta
- Retire do fogo junte a manteiga e deixe esfriar
- Misture as gemas passadas na peneira, as amêndoas moídas sem pele e por último a farinha peneirada diretamente sobre a massa
- Deite a massa em forma quadrada forrada com papel e untada
- Leve ao forno com calor moderado, por cerca de 30 minutos, para assar levemente e não tomar muita cor
- Desenforme depois de frio, corte em losangos e passe por açúcar cristalizado, o que dará um aspecto muito especial
