Cheesecake de chocolate inglês
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Base:
- 200g de bolacha maria
- 1/2 tablete de manteiga em temperatura ambiente
- 1 colher de sopa de chocolate em pó Garoto (o especial para culinária)
- 2 e 1/2 potes de Philadélphia em temperatura ambiente
- 3 ovos inteiros
- 3 gemas
- 1 xícara de açúcar
- 2/3 da caixinha de creme de leite
- 400g de chocolate Garoto meio amargo para doces
- 1 colher de chocolate em pó (o mesmo) diluído em 1 colher de água quente
Base:
- Triture bem as bolachas maria
- Adicione a manteiga e o chocolate em pó
- Após ficar bem misturadinho tudo, retire da vasilha e forre uma forma de aro removível de 26 cm de diâmetro, apenas o fundo dela, com as mãos
- Guarde na geladeira enquanto prepara o restante
- Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas
- Reserve
- Pegue os potes de Philadélphia e despeje em uma vasilha, após adicione os ovos inteiros, as gemas, a xícara de açúcar, o creme de leite e o chocolate diluído
- Misture bem
- Após a mistura ficar homogênea, misture o chocolate derretido no micro-ondas
- Despeje o conteúdo da vasilha dentro da forma
- Importante: forre bem a forma na parte de fora com papel alumínio, use bastante
- Pegue qualquer coisa, uma forma, uma travessa em que a forma redonda caiba dentro
- Nesta travessa ou forma retangular, adicione água bem quente até ficar quase cheia, já com a forma redonda contendo a mistura dentro
- Coloque no forno, em fogo médio (180ºC)
- O tempo de cozimento pode variar, mas fica entre 1 hora e 1 hora e 20 minutos
- Caso a água seque, reponha
- Espere esfriar, remova o cheesecake da forma e decore com um pouco do chocolate para sobremesa já utilizado, mas desta vez somente ele
- Coloque na geladeira, deixe ficar bem frio
- De preferência deixe 24 horas dentro da geladeira
