Manjar de coco com ameixas
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
35 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 1 lata de leite condensado
- 3 xícaras de leite
- 4 colheres (sopa) de maizena
- 50 g de coco ralado
- 100 g de ameixas secas sem caroço
- 1 xícara de (chá) de açúcar
- 1 xícara de (chá) de água
- Coloque em uma panela funda o leite e o leite condensado
- Misture bem até dissolver tudo
- Retire com uma xícara um pouco do leite e misture com as 4 colheres de maizena
- Coloque na panela e leve ao fogo médio, misturando sempre
- Quando começar a engrossar, retire do fogo e coloque 50 g de coco ralado e misture bem
- Coloque o açúcar em uma panela funda e deixe derreter e ficar igual um caramelo
- Em seguida coloque a água e deixe dissolver
- Coloque as ameixas e deixe ferver por 5 minutos
- Coloque metade da calda em uma assadeira redonda e unte bem (reserve a outra metade)
- Volte com a manjar ao fogo por 5 minutos e retire
- Coloque na forma redonda e leve à geladeira
- Retire da geladeira e coloque em um prato ou onde desejar, coloque o resto da calda e enfeite com as ameixas
