Canjica de milho amarelo super saborosa
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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- 500 g de milho de canjica amarelo
- 2 latas de leite condensado
- 2 latas de leite de vaca
- 500 ml de leite de coco
- 250 g de amendoim crú
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de cravo
- 2 paus de canela grandes
- 1 pitada de sal
- Água para cozinhar o milho
- Coloque o milho de molho de um dia para o outro, em uma panela de pressão com metade de água
- Coloque o amendoim crú de molho para retirar a casca
- Acrescente o sal, açúcar, cravo e a canela no milho de molho e cozinhe por meia hora (verifique o cozimento)
- Esquente 1 lata de leite e coloque no milho cozido
- Acrescente o leite condensado e o de coco e o amendoim sem casca
- Ferva em fogo baixo, por no mínimo 1 hora, até que o milho adquira parte do sabor dos demais ingredientes
- Mexa de vez em quando, com colher de pau, pois pode grudar no fundo, especialmente se o milho estiver muito cozido ou o caldo muito grosso
- Tenha o outro leite fervido e quente ao lado para regar a canjica até ela ficar bem saborosa e macia
- Sirva quente ou gelado - vai do gosto de cada um
- O amendoim crú dá um gosto e um efeito todo especial
