Manjar de coco com ameixa e morango da Rota do Charme
- Porção
14 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
5
Favotitos
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- 2 latas de leite condensado
- 2 latas de creme de leite
- 500 ml de leite de coco
- 100 g de coco ralado fresco
- 200 g de ameixa seca sem caroço
- 200 g de morangos
- 1 xícara de açúcar
- 250 ml de água
- 1 pacotinho de gelatina incolor
- Bater o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o coco ralado no liquidificador
- Untar uma forma com manteiga e depois jogar água gelada em cima para que desenforme com facilidade
- Jogar a mistura na forma e levar ao congelador por 1 hora e 30 minutos, ou até ficar com boa consistência
- Fazer a calda com o açúcar, a ameixa e a água, levar ao fogo até ferver
- Fazer outra calda com os morangos, açúcar e água e reservar
- Desenforme e jogue as caldas por cima e sirva
