Pingo doce
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
150 MIN
- Votos
0
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- 4 ovos
- 4 colheres de sopa de óleo
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 copo grande de leite
- 10 g de fermento para pão misturado em 1 copo grande de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de café de sal
- Farinha de trigo
- 100 g de margarina
- 200 g de açúcar
- Coco ralado a gosto
- 1/2 litro de leite
- 1/2 lata de leite condensado
- Misture tudo muito bem até a massa ficar parecida com um mingau
- Deixe descansar por 1 hora
- Após esse tempo a esponja já estará formada, então é só adicionar farinha de trigo ao poucos
- aproximadamente 1 kg
- É preciso ficar atento ao ponto da massa, ela precisa descolar das mãos
- Deixe descansar por mais 30 minutos
- Enquanto a massa descansa prepare o creme, misture 100 g de margarina e 200 g de açúcar, bata até formar um creme homogêneo
- Após o tempo de descanso da massa é necessário abri-la com um um rolo
- Espalhe bem o creme sobre a massa salpique coco ralado a gosto enrole como um rocambole e corte em fatias
- Deixe descansar por mais 30 minutos
- Asse-as em fogo médio por 30 minutos
- Enquanto isso prepare a calda
- Misture 1/2 litro de leite e 1/2 lata de leite condensado, leve ao fogo até engrossar
- Depois de assadas as fatias regue com a calda ainda quente e saboreie
