Qualquer fruta de sua preferência (morango, kiwi, banana)
Bater no liquidificador o ovo, o óleo, a farinha, o leite e o açúcar
Em uma frigideira anti-aderente, colocar só um pouco de óleo e espalhar bem com um algodão
O algodão é ótimo porque absorve o excesso de óleo e evite que a panqueca frite (nós queremos que ela asse e não frite) e também deixa a receita menos gordurosa
Fazer as panquecas normalmente e, à medida em que for fazendo os discos, colocar mel e dispor o próximo disco por cima, ou seja, será um disco sobre o outro, com mel entre eles