Bombocado de mandioca
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
35 MIN
- Votos
0
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- 8 ovos
- 4 xícaras de açúcar
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 colheres de sopa de farinha trigo
- 2 xícaras de mandioca ralada crua
- 1 pacote coco em flocos ou 1 coco fresco ralado
- 2 colheres de sopa de água para hidratar o coco seco
- 1 colher sopa fermento pó
- Açúcar de confeiteiro ou coco ralado para polvilhar
- Na batedeira bata o açúcar, margarina e as gemas uma a uma, até formar um creme claro
- Pare de bater, junte a farinha de trigo, a mandioca, o coco hidratado com a água, o fermento pó e as claras em neve
- Misture com a ajuda de um fouet
- Coloque em forma ou forminha de empadas untada
- Leve para assar
- Ao desenformar polvilhe açúcar ou coco ralado
