Sobremesa gelada de abacaxi
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
- 2 pacotes de bolo pronto de coco ou baunilha
- 2 latas de abacaxi em calda (reserve a calda para regar o bolo)
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite
- 2 gemas
- 2 colheres de sopa de amido
- 2 claras
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 lata de creme de leite
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- Pique os abacaxis em cubos e reserve a calda
- Leve os ingredientes do creme 1 ao fogo, mexendo sempre, até formar um mingau
- Retire do fogo e misture os cubos de abacaxi (reserve alguns para decorar a sobremesa)
- Reserve
- Para o creme 2, leve a clara com o açúcar ao fogo rapidamente (não deixe ferver)
- Despeje na batedeira e bata até obter um merengue
- Adicione o creme de leite
- Dissolva a gelatina em 1/2 xícara de calda do abacaxi
- Leve ao micro-ondas por 15 segundos
- Adicione ao creme 2 e reserve
- Monte a sobremesa, fatias de bolo regadas com a calda do abacaxi, creme 1, bolo regado com calda, creme 2
- Decore com cubos de abacaxi
- Leve ao freezer 2 horas antes de servir
