Souflé de goiaba
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
4
Favotitos
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Para o Souflé:
- 300 g de goiabada
- 3 gemas
- 6 claras
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 pote de requeijão
- 2 colheres (sopa) de leite
Souflé:
- Bata as claras em neve e reserve
- Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado
- Derreta a goiabada em banho-maria, em um recipiente refratário
- Misturar a goiabada derretida ao creme de gemas até ficar homogêneo
- Misturar as claras em neve ao creme
- Em forminhas para souflé, levar ao fogo pré-aquecido, à 180º, para assar por 15 minutos
- Sirva o souflé rapidmente (para que não murche) com a calda acompanhando
- Coloque os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo
- Misture até obter um creme homogêneo
- Retire a calda do fogo e sirva com o souflé de goiaba
