Taça Sublime
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Mousse de morango:
- 4 caixinhas de morangos frescos
- 200 g de geléia de framboesa
- 3 caixinhas de creme de leite
- 1/2 lata de leite condensado
- 1 pacotinho de gelatina sem sabor
- 300 g de chocolate meio amargo (barra)
- 1 caixinha de creme de leite
- 500 g de creme de leite fresco para chantilly
- 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
- Limpe e lave os morangos
- Reserve
- Prepare a gelatina sem sabor, dissolva o conteúdo do pacotinho em 5 colheres (sopa) de água fria e misture até umedecer bem
- Em seguida, leve ao fogo até dissolver completamente
- Deixe amornar um pouco e continue a elaboração da mousse, batendo todos os ingredientes no liquidificador
- Coloque o creme em taças de sorvete, ocupando 3/4 de cada uma
- Leve à geladeira até a mousse adquirir consistência
- Quando a mousse já estiver firme, prepare o chocolate
- Coloque o creme de leite para aquecer em banho-maria
- Quando a água estiver fervendo, jogue o chocolate picado no creme de leite e mexa até derreter completamente
- Espere esfriar um pouco
- Em seguida, continue a montagem da sobremesa, jogue o chocolate derretido sobre a mousse, cobrindo-a e formando uma camada de 2 mm
- Leve as taças novamente para a geladeira, para endurecer a casca de chocolate
- Antes de servir, prepare o chantilly, bata o creme de leite fresco com as 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro, até o ponto de chantilly
- Termine a elaboração das taças, cobrindo-as com o chantilly, que pode ser colocado em formato de espiral (usando o bico de confeitar apropriado)
- Pode enfeitar ainda com castanhas de caju picada
- Se não quiser usar o chantilly, enfeite a taça com morangos e pingos de chocolate
