Creme de tapioca com coco
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
5
Favotitos
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- 1/2 xícara de chá de tapioca
- 3 e 1/2 xícaras chá de leite
- 1 pau de canela, pequeno
- 1 xícara de chá de açúcar
- 2 gemas peneiradas
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de essência de baunilha
- 1 pacote pequeno de coco seco
- Açúcar para caramelizar
- Deixe a tapioca de molho em 2 xícaras de leite por cerca de 2 horas
- Acrescente o leite restante e a canela
- Ferva até que fique macia
- Junte o açúcar e as gemas e mexa até engrossar
- Retire do fogo logo após a fervura
- Fora do fogo junte o creme de leite a baunilha e o coco
- Coloque nas formas e leve à geladeira
- Antes de servir cubra com uma fina porção de açúcar e caramelize com um maçarico ou com as costas quente de uma colher aquecida diretamente sobre a chama do fogo
