Torta de Acerola
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
75 MIN
- Votos
0
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- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) cheias de margarina
- 2 ovos - claras em neve
- 1 colher (café) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Raspas de 1/2 limão
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite
- 1 tablete (180g) de chocolate branco
- 2 xícaras (chá) cheias de acerolas
Massa:
- Bata a margarina com o açúcar até esbranquiçar
- Acrescente as gemas, uma a uma, bata bem
- Acrescente aos poucos a farinha de trigo misturada com o fermento em pó, a pitada de sal e as raspas de limão e com as pontas dos dedos misture até a massa soltar das mãos
- Em seguida forre o fundo e um pouco as laterais de uma forma de aro removível (25 cm) diâmetro e leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média, por 25 minutos, ou até que a massa fique levemente dourada
- Deixe esfriar e enquanto isto prepare o recheio e a cobertura
- Aqueça o creme de leite em banho-maria e junte o chocolate branco picado e mexa até o chocolate derreter e ficar homogêneo
- Bata as claras em neve firme e acrescente 3 colheres (sopa) de açúcar
- Acrescente o creme branco às claras batidas e mexa delicadamente
- Coloque sobre a massa assada e fria e leve para gelar por 4 horas ou até ficar firme
- Coloque as acerolas em uma panela com 3 colheres (sopa) de açúcar e leve ao fogo, após iniciar a fervura por 10 minutos
- Após esfriar passe em uma peneira, ficará uma calda grossa que pode colocar por cima do recheio
- Volte à geladeira
