Gelado de abacaxi
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 abacaxi sem caroço picado em pedaços pequenos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 copo de água
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 3 colhers (sopa) de amido de milho
- Suspiros
- 1 caixa (200ml) de chantilly
- Leve ao fogo o abacaxi, o açúcar e água até ferver
- Despreze a calda e coloque os pedaços do abacaxi em um refratário
- Reserve
- Leve ao fogo o leite e o leite condensado mexendo sempre, depois de ferver acrescente o amido dissolvido em um pouco de leite frio, continue mexendo até engrossar bem
- Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem
- Despeje por cima do abacaxi
- Acrescente os suspiros e por cima o chantilly
- Leve para gelar
- Para o chantilly, bata-o gelado na batedeira até que fique bem firme
