Bananas carameladas com creme e suspiros
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 6 bananas naninas maduras
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 3 gemas
- 1 colher (sopa) de maisena
- 1 lata de leite
- 3 claras em neve
- 9 colheres de açucar refinado
- Forre o fundo de uma travessa (onde o doce será montado) com as bananas cortadas em rodelas
- Em uma panela de fundo grosso caramelize 1 xícara de açúcar com 1/2 xícara de água
- Despeje sobre as bananas
- No liquidificador bata o leite, o leite condensado, o creme de leite, a maisena e as gemas
- Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo até o creme engrossar
- Cubra as bananas caramelisadas com o creme e reserve
- Na batedeira, bata as claras em neve e depois de prontas coloque as 9 colheres de açúcar aos poucos para que se forme o suspiro (para saber se está pronto o açúcar deve estar totalmente derretido - sem nenhum grão aparente)
- Cubra o doce com o suspiro-pode-se espalhar o suspiro com uma espátula ou usar um bico para decoração
- Leve ao forno quente até o suspiro dourar e depois à geladeira por 2 horas
