Cocada de Fita Maravilhosa
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 4 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de água
- 300 g de coco fresco em fita
- 1 pau de canela
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Manteiga para untar
- Em um refratário, coloque o coco em tiras e hidrate-o com aproximadamente 2 a 3 colheres de sopa de água
- Em uma panela, coloque o açúcar, a água e o pau de canela
- Misture e não mexa mais até ponto de fio (se for necessário mexer, mexa somente a panela em círculo)
- Acrescente o coco em fitas devidamente hidratado e mexa até desgrudar da panela
- Desligue e junte a manteiga
- Unte com manteiga a pedra mármore da pia e espalhe a cocada sobre a mesma
- Deixe secar e corte
