Espuma gelada
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
15 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite
- 5 gemas
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- Essência de baunilha (a gosto)
- 5 claras em neve
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite
- 5 colheres de chocolate em pó
- 5 colheres de açúcar
- 5 colheres de água
- Misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido
- Leve ao fogo e mexa até engrossar (fica um creme ralo)
- Bata as claras em neve, junte o açúcar e por último o creme de leite
- Junte as duas misturas e reserve
- Para a calda, junte todos os ingredientes e leve ao fogo até levantar fervura
- Caramelize uma forma de buraco com a calda e despeje a mistura
- Leve ao freezer e só desenforme na hora de servir
