Bolo de aipim molhadinho
- Porção
40 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
0
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- 1,2 Kg de aipim cru
- 250 g de margarina
- 400 g de açúcar
- 600 ml de leite de coco
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 200 g de coco ralado (pode ser desidratado)
- 4 ovos
- O aipim deverá ser ralado a mão ou no processador (se for no processador, tomar cuidado para retirar as partes grossas e descartar)
- Espremer bem o aipim ralado em um pano de prato bem limpo para retirar o excesso de líquido até formar uma massa
- Misturar todos os ingrediente em uma bacia e misturar com a mão ou com auxílio de uma colher de pau
- Colocar numa assadeira retangular untada com margarina e farinha de trigo
- Leve ao forno a 200° e deixe assar por 1 hora aproximadamente
