Queijadinha levíssima

Queijadinha levíssima
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 pacote grande de coco ralado
  • 1 pacote de queijo ralado
  • 3 gemas
  • Formas de papel para empada
  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até virar uma massa homogênea, amarelinha clara
  2. Se preferir a queijadinha mais amarelinha, acrescente mais 1 gema
  3. Leve ao forno médio por cerca de 15 a 20 minutos ou até que as queijadinhas fiquem douradas