Panqueca beijinho de coco da Suzy
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
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Massa:
- 1 copo americano de farinha de trigo
- 1 copo americano de leite
- 3 ovos inteiros
- 1 pitada de sal
- 1/2 lata de leite condensado
- 100 ml de creme de leite com soro
- 50g de coco ralado
- 2 cravos da índia
- Cravos da índia
- Beijinho de coco
A panqueca:
- Bata no liquidificador a farinha, o leite, os ovos e o sal por 1 minuto
- Aqueça uma frigideira antiaderente com uma gota de óleo e coloque meia concha de massa na frigideira, deixe dourar
- Vire a massa e deixe dourar o outro lado
- Você saberá que é hora de virar quando a borda da panqueca estiver dourada
- Em uma panela misture o leite condensado, o creme de leite, o coco ralado e os cravos-da-índia e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até ter uma consistência parecida com mingau
- Apague o fogo deixe esfriar por 5 minutos
- Pegue uma panqueca e coloque o beijinho de coco no meio, dobre as duas pontas e você terá uma panqueca em formato envelope
- Caso queira você pode enrolar a panqueca como se fosse rocambole
- Decore com cravos da índia e beijinho de coco (opcional)
