Doce mole de ovos
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 litro de leite longa vida integral
- 1 xícara de leite de coco
- 1 xícara de coco fresco ralado
- 1 xícara de açúcar refinado
- 8 gemas
- 1 xícara de creme de leite (de preferência o mais fresco possível)
- 1 xícara de fio de ovos
- 1 e 1/2 xícaras de água
- Misture o leite, leite de coco e coco em uma panela
- Cozinhe, em fogo baixo, mexendo às vezes por 1 hora e 20 minutos
- Despeje em uma tigela
- Reserve por 1 hora
- Misture em uma panela, açúcar e 1 e 1/2 xícara de água
- Cozinhe, mexendo, até formar uma calda grossa
- Abaixe o fogo e junte as gemas batidas na batedeira por 15 minutos em velocidade máxima, o creme de coco e o creme de leite
- Misture rapidamente
- Cozinhe até obter um doce cremoso
- Sirva gelado com fios de ovos
- Flor de menta para decorar
