Canjica da Emeliza

maria elisabete santos de lima 06 Jun 2018 às 17h34 Comentarios

Na véspera lave bem o milho
Repita o processo, por 3 ou 4 vezes
Escorra bem
Em uma panela de pressão grande (de 7 litros) coloque 2 litros de água,o milho de canjica,e deixe de molho
Ao levar ao fogo, acrescente a manteiga (proporciona sabor ao prato e evita o vazamento de líquidos pela válvula da panela)
Cozinhe por cerca de 1 hora (fogo baixo)
Controle o tempo de cozimento
Desligue o fogo, espere sair toda a pressão
Abra a panela
Acrescente o leite, o leite condensado, o coco ralado, a canela em casca e o cravo
Misture bem e ferva (sem pressão) por 10 minutos
Sirva quente
Sirva em porções individuais, acompanhado de uma porção de chocolate ao leite