Cocaca Alemã Assada
- Porção
48 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 500 ml de claras de ovos
- 600 g de coco seco ralado grosso
- 800 g de açúcar refinado
- Em uma panela alta, aqueça sem deixar ferver, as claras de ovos misturada com todo o açúcar
- Quando iniciar a fervura, acrescente todo o coco e deixe aquecer por mais alguns minutos
- Ao perceber que a mistura está por se desprender do fundo da panela, desligue o fogo e deixe esfriar um pouco para poder manipular a cocada
- Em uma assadeira untada, com o auxílio de 2 colheres de sopa, retire uma porção da massa e rápidamente passe de uma colher para a outra, moldando a cocaca
- Arrume-a na assadeira, respeite uma distancia de dois dedos
- Leve ao forno em temperatura alta até estarem douradas
- Isto pode levar apenas 20 ou 30 minutos!
- Experimente ainda quentinha (geladas são ótimas), você jamais comeu uma cocada igual!
