Cachorro quente escabelado
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
3
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Massa:
- 2 copos de leite
- 2 copos de farinha de trigo
- 4 ovos
- 1/2 copo de óleo
- 2 colher (sopa) de fermento químico
- 1 cebola picadinha
- 2 tomates picados
- 1 copo de caldo de carne
- 1 colher(sopa)bem cheia de farinha de trigo
- 6 salsichas cortadas em rodelas finas
- 300 g de queijo bem picadinho ou ralado grosso
- 200 g de batata palha
Massa:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador, começando pelos líquidos
- Coloque em uma forma antiaderente ou uma forma untada e leve assar em forno pré-aquecido por cerca de 25 a 30 minutos ou até dourar e ao enfiar um palito sair limpo
- Reserve
- Coloque um pouco de óleo de oliva ou outro em uma panela e refogue a cebola e o tomate picados
- Acrescente a farinha, vai ficar um refogado cremoso
- Junte o copo de caldo de carne e deixe cozinhar um pouco para apurar, não deixe secar totalmente pois o molho tem que ficar um pouco fluído e encorpado
- Junte a salsinhas cortadas em rodelas bem finas e mexa delicadamente, misture bem e desligue
- Reserve
- Sobre a massa assada espalhe o molho reservado acima e sobre o molho espalhe bem o queijo e por cima de tudo a bata palha
- Leve ao forno por 15 minutos e sirva
- É delicioso e prático
