Bolinho de chuva (sem leite)

Rodrigo 06 Jun 2018 às 21h26 Comentarios

1 ovo (clara e gema)
3 pitadas de sal
1/4 de xícara de açúcar refinado
1 colher de sopa de óleo (para a massa)
750 ml de óleo (ou o suficiente para cobrir os bolinhos na frigideira para fritar)
2 xícaras de trigo
1 xícara de água
2 xícaras de trigo
1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Em uma vasilha misture o ovo e o sal
Adicione o açúcar e o óleo e misture até ficar homogêneo (por igual)
Adicione o trigo e misture
Nesse momento a massa ficará bastante seca
Utilize uma colher para mexer e não amasse com as mãos
Adicione a água e mexa até a massa adquirir uma consistência semelhante a de bolo, porém mais seca e pesada
Em uma xícara de café dissolva o fermento na água e despeje por cima da massa
Misture até ficar por igual
Basta fritar os bolinhos agora
Eles tendem a ficar claros (marrom bem claro) devido a pouca quantidade de açúcar (quanto mais açúcar mais escuro o bolinho ficará)
Agora é só comê-los puros ou cobertos com açúcar e/ou canela
Outra opção é cortá-los ao meio e passar manteiga/margarina