Onigiri
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
3
Favotitos
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- 450g de arroz japonês
- 500ml de água
- sal a gosto
- um pouco de água morna a gosto
- nori (algas) cortadas em tirinhas
- recheio a gosto (preferível frutos do mar)
- Lave bem o arroz até que a água fique quase transparente, mas sem quebrar os grãos
- Transfira para uma panela e deixe em fogo forte até ferver
- Abaixe o fogo e deixe cozinhar assim por 15 minutos
- Desligue o fogo e deixe descansar (ainda com a panela tampada) por mais 30 minutos
- Retire o arroz da panela, evitando a porção que grudou no fundo
- E coloque em outro recipiente
- Molhe as mãos com uma mistura de água e sal (1 xícara de água e 1 colher de sopa de sal)
- Com as mãos molhadas, pegue uma boa porção do arroz cozido e o faça bolinhos redondos ou triangulares
- Caso queria rechear, com o dedo abra uma concavidade e ponha uma porção pequena do recheio escolhido
- Cubra com outra porção arroz e volte a moldar o onigiri
- Enrole o onigiri com uma tira de nori (alga)
