Farofada à la Jader
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
8 MIN
- Votos
2
Favotitos
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- 6 ovos
- 1/2 cebola
- 2 tomates
- 2 dentes de alho(esmagados)
- 1 pitada de orégano
- 2 linguiças calabresas (da fina) cortadas em rodelas
- Extrato de tomate a gosto (para dar cor)
- Farinha de mandioca para dar consistência (no ponto de uma farofa de cuca)
- Em uma frigideira frite a linguiça cortada em rodelas até que fiquem douradas, em seguida coloque a cebola cortada em 1/2 lua, o alho esmagado, e deixe dourar
- Acrescente o tomate cortado em cubinhos e deixe fritar até que seque a água, coloque um pouquinho da massa de tomate para que dê uma cor
- Coloque os ovos e mexa até que fiquem parcialmente cozidos
- Jogue um pouco de orégano (a gosto) o sal também a gosto e para finalizar, misture a farinha de mandioca até conseguir um ponto como se fosse uma farofa de cuca
- Sirva quente
