Bolinho de chuva da Michele
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 ovo
- 1 colher de sobremesa de manteiga (rasa)
- 1 copo (requeijão) de leite
- açúcar a gosto ou 1 copo (requeijão)
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- Farinha de trigo (para dar ponto)
- Óleo para fritar
- Bata o ovo e a manteiga
- Depois adicione o leite e em seguida a farinha (coloque em um pote redondo e grande a receita para facilitar até na hora da fritura)
- Adicione a farinha por copo, usando sempre a mesma medida do copo anterior aos ingredientes, exemplo: adicione um copo e dissolva, adicione o açúcar e depois adicione mais um copo e dissolva
- Assim até perceber a massa consistente o suficiente que não fique pingando, sujando tudo, mas também sem deixar sua massa uma pedra
- Não esqueça de adicionar o açúcar depois do primeiro copo de farinha porque o açúcar deixa a massa mais molinha e desanda o ponto que você conseguiu antes de colocar
- Com a prática das vezes que realizar a receita vai saber o quanto de farinha precisará
- Se estiver com medo de colocar farinha demais limite-se a 2 copos, 2 copos e meio de farinha
- Por último o fermento
- Agora aqueça o óleo em uma panela funda e larga para que os bolinhos boiem e não grudem nem no fundo nem uns nos outros!
- Aquecido o óleo pegue uma colher de sobremesa, encha-a e pingue o bolinho
- Como pingar: pegue a massa com a colher meio de ladinho (como se estivesse comendo um brigadeiro, ou uma gelatina) e controle a quantidade de massa porque assim você determina o tamanho do bolinho
- Outra dica é não deixar o óleo muito quente pra ficar se não ele fica cru por dentro
- Para saber se o óleo está no ponto pingue um nadica de massa na gordura, se boiar tá no ponto!
- Depois se quiser é só polvilhar com açúcar e canela, Ou rechear com doce de leite!
