Empadão de frango delicioso.

Fernanda Sencier Pinto 06 Jun 2018 às 21h37 Comentarios

Massa:

1 kg de farinha de trigo
1 pote de 500 g de margarina (se precisar de mais margarina ir colocando aos poucos até obter uma massa macia soltando das mãos)

Recheio:

1 peito de frango
2 colheres de sopa de óleo
3 dentes de alho amassados
1 cebola média picadinha
1 pimentão pequeno picadinho
2 tomates médios picadinhos
100g de azeitonas verdes picadas
1/2 caixinha de molho de tomate
Sal a gosto
1 copo de geleia de água
2 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo dissolvidas com 2 colheres de sopa de água

Massa:

Despeje toda a farinha de trigo em uma vasilha e acrescente as 500 g de margarina
Misture bem até obter uma massa macia e soltando das mãos
Se não ficar macia colocar margarina aos poucos e amassar até chegar ao ponto

Recheio:

Passar vinagre no frango para tirar o cheiro forte de galinha e lavá-lo para tirar o vinagre
Cortar o peito de frango em cubos grandes e colocar em uma panela com sal à gosto e 4 folhas de louro
Deixar cozinhar bem e desfiar o frango
Em uma panela colocar o óleo a cebola e o alho e refogar
Depois acrescentar o frango desfiado e refogar
Acrescente o pimentão os tomates as azeitonas o molho de tomate o sal a gosto e a água
Esperar levantar fervura e acrescentar a farinha dissolvida na água e deixar dar uma leve engrossada
Em um tabuleiro retangular grande cobrir todo com a massa no fundo e nas laterais
Jogar o recheio e cobrir com o restante da massa
Pegue uma gema e misture com uma colher de sopa de azeite e pincele o empadão e leve ao forno até ficar bem douradinho por cima