Rosca de mandioca
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 1/2 kg de mandioca cozida e amassada
- 2 envelopes de fermento férmix para pão
- 1 copo de leite morno
- 1 xícara de açúcar
- 6 colheres de óleo
- 2 colheres de manteiga
- 1 colher rasa de sal
- 4 ovos
- 1 kg de farinha de trigo
- Dissolva o fermento no leite morno
- Junte o açúcar, a mandioca, o óleo, a manteiga, o sal e os ovos batidos como para pão de ló (primeiro bata as claras, depois junte as gemas uma a uma, sempre batendo)
- Misture tudo muito bem, amassando e juntando trigo até obter uma massa de boa consistência
- Trabalhe até que a massa fica elástica, deixe por duas horas, cubra a massa com um pano de prato
- Enquanto isso faça as roscas e deixe crescer novamente, coloque uma bolinha de massa em um copo de água, quando esta subir está na hora de levar para assar
- Após assada, ainda quente, pincele com o preparo de manteiga, leite condesado e açúcar
