Pretzel
- Porção
25 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 1 kg de farinha de trigo
- 100 g de manteiga
- 100 g de açúcar refinada
- 30 g de fermento biologico seco
- 10 g de sal
- 500 ml de água
- 200 g de ovos (4 unidades)
- 600 g de açúcar refinado
- 300 g de manteiga derretida sem sal
- 150 g de açúcar granulado
- 20 g de canela em pó
Massa:
- Misture os ingredientes secos, menos o sal, coloque a água, os ovos, a manteiga e va se misturando a farinha, por fim coloque o sal
- Sove bem a massa, faça bolinha e deixe descansar por 15 minutos, coberta com um plástico
- Em seguido, modele os Pretzel, arrume em assadeira untada com óleo e deixe crescer novamente até que dobre de volume por tempo aproximado de 30 minutos
- Leve para assar por aproximadamente 5 minutos
- Misture em uma tigela os açúcares junto com a canela em pó
- Reserve
- Passe os Pretzel na manteiga derretida e em seguida na mistura de açúcar com canela
