Rolo de Cenoura com Atum - Áurea
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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Pão-de-ló salgado:
- 5 ovos grandes (deixar fora da geladeira 30 minutos antes)
- 2 colheres (sopa) de Ketchup Áurea
- 1 colher (cafezinho) rasa de sal
- 6 colheres (sopa) de farinha trigo peneirada
- 1 colher (cafezinho) fermento de bolo
- 4 cenouras raladas (ralo médio)
- 1 cebola picada
- 1 tablete de caldo de legumes
- 1 colher margarina (para dourar a cebola)
- 2 colheres salsinha picada
- 2 latas atum natural
- 3 colheres Maionese Áurea
- Margarina para untar forma
- Maionese, cenoura ralada ou em fitas e folhas salsa
- Separe as claras e bata para fazer em neve, acrescente as gemas misturadas com catchup Áurea, misture bem e desligue a batedeira, acrescente em colheradas a farinha de trigo já misturada com o fermento, misture levemente
- Em uma forma retangular grande unte a forma coloque papel manteiga e unte novamente, coloque a massa espalhe bem e leve para assar em forno médio 160ºC por 15 minutos ou até ficar dourado claro, mas assado
- Retire do forno e em seguida retire o papel e coloque em uma toalha e com a parte de fora do pão de ló enrole para dentro deixando a parte do fundo para fora, deixe dar uma boa esfriada, para depois rechear
- Antes de rechear retire as beiradas do pão de ló para ficar firme quando enrolado
- Coloque na panela a margarina e a cebola e deixe dourar, em seguida coloque a cenoura, o caldo de legumes e deixe dar uma leve refogada e desligue o fogo
- Deixe o refogado amornar e acrescente a salsinha, o atum e a maionese, antes de rechear o pão de ló, passe uma camada de maionese e em seguida coloque todo recheio e enrole
- Cobertura e decoração: maionese, cenoura ralada ou em fitas e folhas salsa
