Bolinho de Bacalhau Falso (Feito com Sardinha)
- Porção
60 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 2 latas de sardinha amassadas (retire um pouco do líquido da conserva)
- 1 kg de batata
- 1 cebola grande picada
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de creme de cebola
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- salsa e cebolinha a gosto
- 1 tablete de caldo knorr de legumes derretido
- 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 1 colher de sopa de água (opcional para dar mais leveza)
- salsa e cebolinha a gosto
- 1 dente de alho pequeno socado
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher de sopa de realçador de sabor
- farinha de rosca até dar ponto (por volta de 1 xícara de chá)
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de rosca
- sal a gosto
Massa:
- Cozinhe as batatas e amasse-as ainda mornas, então deixe esfriar
- Amasse as sardinhas e misture na batata
- Adicione os ovos e misture
- Adicione os demais ingredientes exceto a farinha de trigo e a farinha de rosca e misture bem
- Por último coloque a farinha de trigo e misture, após isto coloque a farinha de rosca até ficar no ponto de enrolar
- Misture bem
- Enrole no formato desejado, ou então faça colheradas (mas prático)
- bata dois ovos e adicione uma pitada de sal
- passe os salgadinhos ou as colheradas no ovo batido e em seguida empane na farinha de rosca
- Congele ou frite em óleo quente abundante
