Bolinho de arroz
- Porção
80 porções
- Tempo Preparo
1 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 litro de leite
- 2 xícaras (chá) de sobras de arroz cozido
- 1 envelope de pó para creme de queijo (68g)
- 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 cubo de caldo de galinha
- 500g de farinha de trigo
- 1 clara
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
- 250g de queijo provolone cortado em cubos
- óleo, o suficiente para fritar
- Em uma panela, coloque o leite, o arroz cozido, o pó para creme de queijo, o cheiro-verde, a margarina, o caldo de galinha e leve ao fogo alto até ferver
- Acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo sempre até cozinhar e soltar do fundo da panela
- Retire do fogo, coloque sobre uma superfície seca e deixe esfriar
- Sove bem a massa, abra porções na palma da mão, coloque um cubo de queijo e modele o bolinho
- Passe na clara e na farinha de rosca
- Frite em óleo quente, aos poucos, até dourar
- Retire do fogo, escorra em papel absorvente e sirva
