Panquecas maravilhosas sem glúten
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
4
Favotitos
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Massa:
- 3 colheres de sopa de requeijão
- 1 e 1/2 xícara leite integral
- 1 ovo
- 1 e 1/2 colher sopa de óleo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 xícara de farinha pronta para pão sem glúten
- 2 colheres de chá de fermento para bolo
- 1 pacote de goiabada de de 300 g( vai usar mais ou menos meio pacote, corte ao cumprido).
- Queijo mussarela ralado grosso(a gosto).
- Requeijão que cubra as panquecas
- Óleo para besuntar a frigideira.
- Bata os ingredientes para massa no liquidificador
- Aqueça a frigideira com um pouco de óleo, coloque a massa e doure os dois lados
- Como a massa é doce doura rápido
- O ponto de virar é quando o lado para cima ficar cheio de furinhos
- Não espere desgrudar, vá desgrudando as pontas aos poucos e espalhando a parte úmida da massa sobre a seca
- Quando a parte de cima ficar toda cheia de furinhos, vire com um auxílio de uma escumadeira
- Deixe a parte de baixo cozinhar um pouco e retire
- É tudo rápido
- A massa não pode ficar muito fininha se não quebrar ao virar
- Panquecas prontas, recheie com goiabada e queijo à vontade
- Acomode as panquecas em um refratário
- Cubra com requeijão e leve ao forno para gratinar
- Sirva em seguida
- Pode decorar com pedaços de goiabada após retirar do forno
