Hambúrguer de lentilha
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 4 xícaras de lentilha
- 1 cebola média
- 1 xícara de aveia em flocos triturada no liquidificador ou farinha de aveia
- água filtrada
- azeite a gosto
- sal a gosto
- cúrcuma (açafrão da terra) a gosto
- coentro, cebolinha, salsa ou outros temperos a gosto
- Colocar a lentilha de molho em água fervente por, pelo menos, 3 horas
- Descartar a água do molho e fazer 3 três trocas
- Escorrer as lentilhas
- Em uma panela, refogar a cebola picada no azeite, até dourar
- Acrescentar a lentilha e deixar fritar por alguns instantes
- Acrescentar a cúrcuma e o sal
- Acrescentar água aos poucos, cozinhando a lentilha até que esteja no ponto (cozida, porém, firme)
- Triturar a lentilha com um mixer
- Acrescentar temperos a gosto
- Verificar e acertar o sal, esperar esfriar
- Acrescentar a aveia, até dar o ponto
- Preparar os hambúrgueres utilizando forma própria
- Embalar um a um e armazenar em freezer
- Para consumo, retirar cada unidade do freezer a aquecer imediatamente em hamburgueira (com azeite preaquecido) ou no forno convencional (utilizar papel manteiga e um fio de azeite)
- Bom apetite!
