Paio frito ao vinho

Andre Barreta Picelli 06 Jun 2018 às 21h48 Comentarios

Em uma panela média coloque os dois copos de 200 ml de vinho tinto suave de mesa
Corte em pedaços bem pequenos 1 cebola média e coloque na panela
Em seguida acrescente as 4 cabeças de alho bem picadas
Tampe a panela e quando começar a ferver deixe por mais 5 minutos, desligue o fogo e reserve
Corte o paio em rodelas finas e o acrescente em uma frigideira grande e alta já preparada com uma xícara de azeite
Deixe-o fritar por mais 10 minutos em fogo alto
Na sequência acrescente a outra cebola média já cortada em rodelas também finas e deixe refogar com o paio até murchar um pouco
Vá mexendo os ingredientes na frigideira e em seguida acrescente o molho de vinho já preparado
Continue mexendo por mais 5 minutos e deixe o molho apurar por mais 10 minutos em fogo médio e está pronto