Croquete de ovo
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
4
Favotitos
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- ½ litro de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de cebolinha picada
- 4 ovos cozidos e amassados
- 1 ovo batido e farinha de rosca para empanar
- Em uma panela coloque a manteiga, o sal e a farinha de trigo
- Deixe tostar a farinha (como se faz com molho bechamel)
- Acrescente o leite mexendo sem parar
- Se empelotar não se preocupe porque, mexendo sempre, ele se dissolve
- Se ficar muito grosso acrescente um pouco mais de leite (depende da farinha de trigo)
- Vai ficando consistente até desgrudar totalmente do fundo da panela
- Deixe esfriar
- Depois de frio acrescente os ovos cozidos e amassados com um garfo e a cebolinha
- Faça rolinhos em forma de croquete, passe no ovo batido e na farinha de rosca e frite até ficar douradinho
- Não precisa fritar muito porque a massa já é cozida
