Pão de hot dog recheado da Josi
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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- 50 gramas de fermento fresco biológico
- 1/2 kilo de trigo
- 50 gramas de açucar
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colher (sopa) de leite em pó
- 1 ovo
- 1 colher de margarina
- 1 copo de água
- 2 colheres de azeite
- 1 linguiça calabresa em fatias
- 250gr de requeijão cremoso
- orégano
- fatias de presunto a gosto
- queijo mussarela em fatias ou ralada a gosto
- orégano
- tomate
- requeijão
- 1 maço pequeno de escarola lavado, escorrido e picado
- azeite
- alho picadinho
- sal
- mussarela ralada a gosto
- Misture todos os ingredientes secos (menos o sal), coloque a margarina e o sal por último
- Coloque a água aos poucos até dar o ponto
- Deixe crescer ate dobrar de volume
- abra a massa com um rolo e coloque o recheio a gosto
- Refogue rapidamente a calabresa sem óleo e deixe esfriar
- Abra a massa, coloque a calabresa no centro e por cima o requeijão, polvilhe o orégano e faça cortes na lateral da massa
- Vá modelando puxando um lado por vez alternadamente até terminar
- Deixe crescer e leve ao forno para assar
- Abra a massa, espalhe as fatias de presunto, por cima a mussarela e polvilhe com o orégano e o tomate picadinho e o requeijão
- Faça um rolo com a massa para que seu recheio não vaze
- Deixe crescer,Leve ao forno para assar
- Aqueça o azeite e doure o alho
- Junte a escarola e refogue rapidamente
- Acrescente um pouquinho de sal e deixe esfriar
- Abra a massa, coloque a escarola em uma das bordas, espalhe a mussarela por cima da escarola
- Vá enrolando até chegarem aos cortes da outra borda
- Deixe crescer, e leve ao forno para assar
